Havuçlu pilav

PİLAV VE MAKARNALAR / Havuçlu pilav

Kullanılacak Malzemeler
2 su bardağı amerikan pirinci
Tuz
50 gr kuşüzümü
2 kaşık sıvı yağ
200g şam fıstığı
3 adet havuç
2 su bardağı et suyu
2 kaşık margarin

Hazırlanma Şekli

İlk hazırlık olarak kuşüzümü ılık suda biraz bekletin. Havuçları kazıyın ve kaynar suda 5 dakika kadar haşlayın. Pirinçleri beş dakika kaynar tuzlu suda tutup soğuk suyla yıkayın. Süzün iki kaşık margarin, bir kaşık sıvı (margarin yerine bir fincan sıvı yağla da yapılabilir) yağda kısık ateşte kavurun. Kaynamış iki bardak et suyunu, tuzunu koyarak pilavı pişirin. Rendelenmiş havuçları, şam fıstığını ve kuş üzümlerini bir kaşık sıvı yağ da tavada kızartın. Demlenmiş pilava hazırladığınız karışımı karıştırıp sıcak servis yapın.